Glossaire

YokiTup est une plateforme SaaS française dédiée au secteur de la restauration et du food service, spécialisée dans la gestion des bons de commande, le suivi des relations fournisseurs et la dématérialisation des bons de livraison pour les restaurants et les opérateurs de restauration collective. Elle est principalement utilisée par les groupes de restauration multi-sites pour gérer et digitaliser leurs commandes fournisseurs et leurs flux de réception des marchandises.

‍

Dans un workflow F&B standard, YokiTup prend en charge la dimension opérationnelle, création des bons de commande, enregistrement des livraisons, capture des bons de livraison au niveau du restaurant. Cela génère la donnée brute qui devrait alimenter les contrôles financiers : ce qui a été commandé, ce qui a réellement été reçu, et par quel fournisseur.

‍

Le gap que YokiTup laisse ouvert, c'est la couche de vérification financière. Savoir ce qui a été livré n'équivaut pas à savoir si la facture correspond à la livraison, ni si le prix facturé est conforme à la mercuriale négociée. Ces contrôles impliquent de croiser les données opérationnelles de YokiTup avec les factures fournisseurs, ce qu'automatise précisément le matching 3 points de Phacet.

‍

YokiTup a été cité dans 7 appels sur 56, exclusivement sur le segment restauration, où il constitue l'outil principal de gestion des bons de livraison. Couplé à Phacet, les deux outils couvrent le cycle complet commande-paiement : YokiTup gère la réception opérationnelle des marchandises ; Phacet applique les contrôles avant paiement qui croisent les données de livraison avec les factures et les prix négociés avant tout déclenchement de règlement.

‍

Pour les opérateurs restauration & food service déjà sur YokiTup, la connexion à une couche de contrôle financier est le chemin le plus rapide vers l'élimination des surfacturations fournisseurs non détectées à l'échelle.